Projekt ginu Provokatéra začal zakázkovou výrobou ginu pro dva pražské bary – Parlour bar a Back Doors bar. Celá první várka Provokatéra byla určená právě pro tyto dva podniky.
Provokatér je klasický London dry gin. Barmani chtěli vytvořit univerzální gin, který bude možné použít do nejrůznějších koktejlů. Úkol jasný – vyrobit gin pouze o 4 bylinkách. Provokatér proto vyniká jejich vyváženým poměrem, žádná nepřebíjí jinou, naopak do sebe krásně zapadají.
Po několika měsících, kdy se zásoby vypily, padlo rozhodnutí Provokatéra nabídnout i kamkoliv jinam do světa.
Ještě před svou premiérou soutěžil Provokatér v konkurenci 31 českých ginů o nejlepší český gin. Nevedl si zle. Získal stříbro.